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小米的功效与作用 吃小米竟有这些好处

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-07-22  来源:www.ttcshops.com  作者:中国特产网  浏览次数:655
核心提示:  五谷杂粮是大家每一个人的饮食中都不可或缺的,从健康的角度来讲,吃些五谷杂粮是很有益于健康的事情。小米是生活中容易见到

  五谷杂粮是大家每一个人的饮食中都不可或缺的,从健康的角度来讲,吃些五谷杂粮是很有益于健康的事情。小米是生活中容易见到的食物,吃它有哪些好处呢?我们给大伙讲讲小米的用途是什么、小米粥的做法以及吃小米忌讳。

  小米的用途

  1.补脾胃

  反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,而小米最主要的效果就是补脾胃。甘味入脾,黄色入脾,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医觉得小米能和胃温中。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不好的及糖尿者很有益处。

  2.补肾

  五谷都具有养精气,补肾气的用途,但是五谷当中数小米的补肾效果最强。小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,咸味入肾,所以小米具有益肾气、补元气的效果,也正是因此李时珍称小米为肾之谷。

小米的功效与作用 吃小米竟有这些好处

  3.养心安神

  喝小米粥可增强小肠功能,有养心安神之效。小米还困扰作为镇静安眠的食疗保养品来食用,中医就常让患者用小米粥来代替安眠片。

  4.滋阴、防流产

  小米中的丰富氨基酸协助预防流产,抗菌及预防女人阴道发炎,所含的类雌激素物质,能滋阴。

  5.美容养颜

  食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着,因此特别适合追求食疗美容成效的女人。

小米的功效与作用 吃小米竟有这些好处

  6.降低细菌

  小米能解除口臭,降低口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤出油、头皮屑增多等症状。

  小米粥的做法

  百合麦米小米粥

  材料:瘦肉4两,鲜百合2球,麦米半量杯,葱花、盐适量,生抽半汤勺,栗粉适量。

  做法:1、麦米加水浸3小时,隔去水份。瘦肉洗净,切粒。下生抽及栗粉拌匀。鲜百合切去焦黄部分,摘成瓣,洗净。

  2、烧滚清水十杯,放下麦米,小米煲滚转小火煮至麦米够粘。

  3、小米开花,加入瘦肉粒,鲜百合煲5分钟,加葱花和盐即成。

  海参小米粥

  材料:小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花。

小米的功效与作用 吃小米竟有这些好处

  做法:1、小米淘洗清洁,用清水泡上;蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片。

  2、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,第三滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌。

  3、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖。

  4、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。

  吃小米忌讳

小米的功效与作用 吃小米竟有这些好处

  1、虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

  2、小米熬粥不仅美味,而且营养丰富、全方位,具有补肾气、益腰膝的用途。但是不少人都忽略了小米粥中的米油,其实这些米油滋补力很好。想要获得优质的粥油,煮粥所用的锅需要刷清洁,不可以有油污。煮的时候最好使小火慢熬,而且不可以添加任何佐料。

  3、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力,其营养价值也最丰富。所以大伙在熬制小米粥的时必须要尽可能选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护功效,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用,而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的用途。所以熬粥所用的米需要是优质新米,否则小米粥的滋补功效会大优惠扣。

  4、小米的蛋白质营养成分并不比大米更好,所以不可以完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候应该注意搭配其他的食物,熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等,营养更全方位。

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